当前已进入食物中毒和食源性疾病多发的夏季。5月14日，为维护食品市场秩序，保障群众饮食安全，鹰潭市食品安全协调领导小组办公室组织农业、质监、工商、卫生等部门，开展了夏季食品安全检查统一行动。
此次夏季食品安全检查统一行动突出熟食（包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等）、凉拌食品、瓜果、蔬菜、啤酒、饮料、儿童食品、冷冻食品、粮食制品、乳制品、豆制品、酱腌菜、糕点等夏季食品。有关部门执法人员深入学校和民工食堂、食品加工小作坊、超市、农贸批发市场等重点场所，重点检查了餐饮企业从业人员健康证持证及原辅料等食品的台账情况；食品生产企业的卫生设施和原料采购及生产纪录；食品经营单位的食品索证资料及进销台帐情况。据统计，当天共出动执法人员100余人次，检查食品生产、流通、餐饮消费等单位85家，对检查中发现的问题，相关部门执法人员要求食品企业立即整改，及时消除隐患。
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